spinazieburger

Spinazieburger

/
Deze heerlijke groenteburger past goed in een vegetarische maaltijd. Daarnaast is deze burger makkelijk en leuk te maken.  Als je liever afwisselt in de week met een stukje vlees het liefst biologisch en een of twee keer per week een lekker visje, dan blijven er een paar dagen in de week over voor vegetarische maaltijden. Dit gerecht geeft toch een gevoel van een stevige maaltijd en het is leuk om de groente te laten lijken op een stukje vlees. 

Makreelburger

/
Makreelburger Makreelburger is zo lekker! Met deze makreelburger…
American pancake

American Pancakes

/
Krijg je ook een vakantiegevoel van pancakes in de ochtend. Een heerlijke geur in huis. American pancakes zijn luchtige, dikke pannenkoekjes die in Amerika als ontbijt gegeten worden. Een healthy breakfast en pancakes, wat wil je nog meer? Hieronder het recept. Je kan ze ook een dag van tevoren maken, dan hoef je ze in de ochtend alleen op te warmen. Uiteraard kan je deze heerlijke pancakes ook met de lunch eten.

Preisoep

/
Hier een recept voor een makkelijk dagje in de keuken. Heb je zin een gezonde lunch of misschien voor het avondeten een lekkere maaltijdsoep dan is hier een recept dat je uit kan proberen. Het is zo klaar en je eet ook gezond. Het is heerlijk met een glutenvrij broodje erbij.

Courgettefalafel

/
Dit courgette-falafelrecept is niet alleen lekker, maar het is vol met vitamine C en gezonde vezels! Het is makkelijk te maken en glutenvrij. Probeer dit als een snack of als lunch!
chiapudding

Chiapudding

/
Ken jij de Chiazaadjes? Een superfood wat een aantal jaren geleden over is komen waaien uit Amerika. Het waren heel vroeger de Azteken en de Maya’s die de Chiaplanten kweekten, en dus ook de Chiazaadjes aten om hun gezonde eigenschappen. In die periode werden de zaadjes met name gegeten doordat de zaadjes het lichaam een échte energieboost geven, waardoor het uithoudingsvermogen groter werd.  Chiazaadjes zijn in staat om de transformatie van koolhydraten naar glucose fors te vertragen. Hierdoor kun je de bloedsuikerspiegel beter in balans houden. Hieronder een lekkere pudding gemaakt van chiazaadjes. Je hoeft geen echte inspanning te verrichten, 30 seconden hooguit om deze heerlijke pudding te maken. Een paar ingrediënten combineren en in de koelkast zetten. Bereid je ontbijt de avond ervoor dan heb je in de ochtend een ready to eat pudding. 

Tomaat spinazie muffin

/
Deze ei muffins met spinazie, kerstomaatjes en feta heerlijk bij het ontbijt of als tussendoortje. Het is een gezond receptje én glutenvrij. In dit recept is spinazie en tomaat gebruikt, maar kies lekker de groente waar jij van houdt. De muffins zijn zowel warm als koud heerlijk. Eet smakelijk!

Smoothie banaan met aardbei

/
De aardbei banaan smoothie is een klassieker onder de smoothies. Door de zoete, frisse tonen van de aardbei en de banaan, vaak in combinatie met andere fruitsoorten of groenten, krijg je een heerlijk zomers gevoel! Hier is mijn versie van deze klassieker.

Frittata

/
De frittata is warm heerlijk om te eten, maar als koud gerechtje heerlijk. Je kunt dit dus ook meenemen naar een picknick in het park. Heerlijk met een beetje geitenkaas uiteraard kan je ook feta gebruiken. Eet deze fritata met de lunch of als avondeten. Leef je wat betreft de topping geheel uit.

Salade avocado met makreel

/
Wat een heerlijke salade voor een mooie zomerdag. Ik vind dit een lekker ontbijtje of voor een lunch kan het ook natuurlijk. Het is een frisse salade en het vult uitstekend. Ook kan je deze salade meenemen voor een picknick of naar je werk. Dus veel veelzijdig gerecht en voor verschillende gelegenheden een uitstekend gerecht.

Zoete aardappelijs

/
Ik heb weer een lekker gerechtje, een ijsje voor een mooie zomeravond. Een gezond ijsje want ik gebruik zoete aardappel voor dit gerecht. Dus het is zoete aardappel ijs. Een heerlijke romige ijs zonder teveel toevoegingen. Het recept is zeer makkelijk te maken, het is glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vegan. De bolletjes ijs zijn zo gemaakt. Ik ben heel beniewd wat jullie ervan vinden? Deel jullie creatie op twitter, instagram of facebook. Dat vind ik leuk.